湖南土鸡好吃吗？
吃过那么多的湖南土鸡，我觉得最好吃的还是我老家自己养的土鸡蛋和散养鸡煮的鸡汤。 先说一下鸡蛋，我妈妈每年都养上一窝土鸡（大概五六只的样子），等过了夏天就下蛋了，这时候的蛋黄是橘黄色的，非常浓，非常稠，而且咸淡适口，带着点天然的蛋腥味儿。用这样的土鸡蛋蒸成水蛋吃真是再好不过了。
再来说一下鸡汤，用的是刚从山上放养的土鸡炖的汤，这种鸡特别勤快，飞得很快，跑得也快，所以肉很紧实，味道也非常好。这种鸡其实非常适合熬鸡汤，肉虽然不多，但骨头里的骨髓很多，一口咬下去，很有嚼劲，也很香。 我家以前用柴火烧饭，每次做鸡汤都要把汤上面的油撇出来，留着炒菜用，这汤清如水，却香味四溢。最后一碗汤下来，肉也吃了，骨头也吸完了，连汤汁都不愿意浪费。 这鸡汤最妙的地方就是，你刚喝下去的时候，会觉得味道有点淡，但是过一会儿就会觉得很鲜，满口留香。
现在外面买的速冻鸡汤，或是外卖送的鸡汤，总觉得味道怪怪的，不是太腥，就是太淡了，完全达不到我要的味道。 现在我和老婆都在外地工作，一年才回去几次，但是每次回去都会买上两斤我妈妈炖的土鸡汤，或者让我妈给我煮个土鸡蛋。可是这样真的不现实，毕竟两斤土鸡汤要50块钱呢！ 但是自从我买了御膳凰的金怀素土鸡以后，这个问题就迎刃而解了。因为金怀素土鸡是生态养殖的，吃着天然食粮长大的土鸡，长得慢，但是肉质很紧实，口感很好。最重要的一点是，用这个土鸡做出来的鸡汤，和我家乡土鸡做出来的鸡汤味道简直一模一样。 现在我已经成了金怀素土鸡的忠实粉丝了，不仅我自己吃，也会给家里人寄一点。