分享一个特别好吃又简单的海鲜馄饨做法~ 适合一家人吃或者小姐妹们的小聚会！
1、准备材料。虾去壳，留下最后一层虾壳待用；黄瓜刨成细丝；香葱和香菜切成葱花和香菜末备用（切好后一定要先用盐腌制一会这样才不会出水）。
2、开始包馄炖啦～拿一碗，舀入两勺花生酱（一定要用花生酱！），再加少许酱油和香油拌匀了当馅（注意别放多了，咸了可不好吃哟～） 然后取一片饺子皮（如果没有可以买馄饨皮哦很方便的～）放在手掌上，舀一勺拌好的肉馅放在饺皮中间，再打一个鸡蛋清，撒些葱花和虾皮在表面，把饺皮边缘捏紧一些，防止煮的时候散开。全部包好了放一边备用。
3、锅里烧水，水沸后放入馄饨，煮熟后捞起沥干水分。这个时候可以调一个蘸料，一勺醋，少量生抽，辣椒油，麻油调成蘸料，喜欢吃辣的可以加一些剁辣椒在里面会更加美味噢～
4、装盘后再撒点葱花和虾皮点缀一下，香喷喷的馄炖就可以开动啦～ 煮的过程中记得搅动避免糊底哟～
欧阳辉勇优质答主鲜肉馄饨馅做法
材料：五花肉、盐、糖、鸡精、生抽、生粉、麻油、葱、姜。
1、五花肉剁成肉沫，加入剁好的葱姜末，加入生抽、盐、糖、鸡精、生粉、麻油，顺着一个方向充分搅拌上劲。
2、然后放入冰箱冷藏1个小时以上，这样包馄饨的时候就不容易破。
虾馄饨馅做法
材料：虾仁（10只）、蛋清 1只 （不用也可，如果虾不够新鲜加一只蛋清更紧实）、葱 2匙 肉汤 2匙、盐 0.5匙、胡椒粉 少许。
做法步骤：虾去沼（剥时尽量剥完整，尾巴也剥开些，以免煮时外漏影响美观）、洗净吸干，加进所有调料和葱，顺一个方向打上劲。此馅一定要用肉汤或者高汤，味道才鲜美，用冷水不鲜。
荠菜馄饨馅做法
材料：荠菜500克，熟五花肉400克，榨菜2小颗，干皮衣20克，紫苏籽油40克，盐3克，鸡粉3克。
1、荠菜洗净焯熟，过凉水后绞干水分切末；榨菜切末；
2、皮衣用60度左右的开水泡15分钟后绞干水分切末；熟五花肉切末；
3、所有材料加紫苏籽油、盐、鸡粉搅匀即可。
