韭菜和豆怎么做好吃？
豆是四季豆么？我最近也是刚入坑，发现家里好多豆角，就做了一顿豆煎饺子 就是普通的面粉饺子皮，开水烫面，凉水活，包好的饺子摆盘子盘子里，上锅蒸15分钟，然后准备一碗清水，一点点倒入锅中，不停的搅动，直到变成糨糊状就可以了。
然后把四季豆放进去，搅拌均匀，让每个豆子都裹上面糊，起锅烧油，油热以后把豆子和面糊倒进锅里，全程小火，不停翻炒，等到完全凝固就OK啦！ 我感觉还可以，题主可以试试 至于韭菜嘛，我还没找到特别合适的做法，因为韭菜太容易熟了，所以一般我都做配馅用，但是这样味道会比较冲，所以我建议可以试一下这个 首先把韭菜洗干净，晾干水分（最好能暴晒几个小时），用刀切成碎末备用； 鸡蛋打入碗中搅拌散开，加入少许食盐混合均匀；
面粉里加入一个鸡蛋、适量食盐和水，调成面糊，比调包子馅儿的稀一点儿，放入切好的韭菜末搅拌均匀成馅儿。 电饼铛预热，抹一层食用油，舀一勺面糊，摊成一个薄薄的饼，烙熟即可食用