发糕米粉怎么做好吃？
1.准备好食材，把大米洗干净后用清水浸泡2个小时以上 2.把泡好的大米倒入搅拌机里，加入300毫升清水，打成米浆（不用磨得太细） 3.蒸锅加水煮开，把准备好的米粉浆一勺勺地慢慢舀入蒸锅里，用筷子搅拌一下，盖上盖子，小火煮开后关火，让米粉浆自然冷却 4.把面粉倒在案板上，中间挖个洞，倒入发酵粉和白糖，加入少许水调成稀糊状，搅成面糊后盖上盖子，让它继续发酵 （我晚上揉好面团放冰箱里，第二天就发酵好了）
5.等到米粉浆完全冷却之后，把发酵好的面糊倒进去搅拌均匀 6.准备一个干净的容器，铺上锡纸，把拌好的粉浆倒进去，轻轻摇晃容器使粉浆摊平 7.烤箱预热，190度中层烤20分钟左右，表面金黄即可(我的烤箱温度偏高，如果您的烤箱温度不高的话，请酌情减少烘烤时间) PS：刚烤出来的蛋糕组织还很细腻，放凉后会回缩变硬，属于正常现象哦^^ 食用时可以配上喜欢的水果或者蘸点糖桂花糖水，味道更好呢^_^