火锅有什么菜好吃的菜？
作为一个地地道道的四川人，虽然平时不怎么吃辣，但自从去了重庆一次之后，就彻底被种草了。 以前总是觉得火锅很油腻，吃多了会上火，也不喜欢那股味道；但是重庆的火锅却给了我不一样的体验。
首先在食材上，除了常规的毛肚、鸭肠、黄喉、鸭血等等，还多了我从未见过或者听说过的东西，折耳根（鱼香菜）、土豆片、山药片、豆干……各种食材放在红锅中煮得滚开，我的面前被各种调料填满，看着就让人很有食欲。
其次在吃法上，一般我们那里吃火锅都是涮着吃，而重庆的火锅则是放在锅里煮，类似于麻辣烫那种，可以自己挑选喜欢的蔬菜放在锅里烫熟，口感和味道都比想象中的要好。
最后在于那个锅底，虽然说都是红油锅底，但是重庆的火锅会更多一些香味，而且辣椒的感觉是细碎型，看上去很浓郁的样子，但实际上入口是很柔和的；而一般的川渝火锅则会多一些花椒，味道也会更重一些。