什么做土豆好吃？
1.炸薯条 准备食材： 一个大的中薯，厨房纸巾，植物油（我用的是玉米油） 做法步骤： ①中薯洗干净后去皮，用剪刀把中薯剪成粗条状待用； ②锅内倒入足量的油，烧至5成热时关火，把切好的红薯条放入泡至完全冷却。（这一步非常重要，这样炸出来的薯条才不会软烂） ③开火，待油温升高至7成热时，转中小火，慢慢把薯条放进锅里炸至金黄酥脆即可捞出来沥干油分。（这个火候比较难掌握，要边炸边观察，以免炸糊了）
2.干锅花菜 准备食材： 西蓝花一棵，五花肉一块，葱姜蒜、干辣椒适量，生抽3勺，老抽半勺，豆瓣酱1勺
做法步骤： ①西蓝花撕成小朵洗净，锅中放入适量的水烧开，加少许盐，加入西蓝花焯水，焯熟后捞出装盘;②五花肉清洗干净，切成薄片，加葱花、姜丝、料酒腌制片刻；③炒锅放油，油热后爆香葱姜蒜和辣椒圈，倒入五花肉爆炒，加入生抽、老抽和豆瓣酱，炒至上色后盛出;③锅中放少许油烧热，加入西蓝花煸炒，调入盐和味精，大火快速翻炒几下，倒入事先炒好的红烧肉，淋入香油翻炒均匀，干锅装盘即可。