土豆汁有什么作用？
生土豆中含有一种氧化还原酶，只有在土豆汁中才能发生作用，从而能破坏人体的消化系统中的催化酶系统和呼吸系统，使肠胃功能絮乱。
生土豆汁能直接中和胃内的盐酸，并与蛋白质结合而形成不容易分解的化合物，造成胃部发烧、打嗝、胃胀、消化不良等症状。土豆在煮熟后，其淀粉才会分解，易被人体吸收，而其中的酶被消灭，从而不能再与蛋白质结合，因此肠胃功能障碍可以得到有效的控制。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
生土豆中含有一种氧化还原酶，只有在土豆汁中才能发生作用，从而能破坏人体的消化系统中的催化酶系统和呼吸系统，使肠胃功能絮乱。
生土豆汁能直接中和胃内的盐酸，并与蛋白质结合而形成不容易分解的化合物，造成胃部发烧、打嗝、胃胀、消化不良等症状。土豆在煮熟后，其淀粉才会分解，易被人体吸收，而其中的酶被消灭，从而不能再与蛋白质结合，因此肠胃功能障碍可以得到有效的控制。