蘑菇煮什么好吃？
这题我会！作为一个在云南待过的四川人，菌子是我最爱的食物之一。菌子种类多而且非常鲜，和任何食材都是绝配~ 先来个菌子面打个底（菌汤面是我心中的第一） 一碗合格的菌汤面应该长得像这样，汤清、味鲜，有嚼劲的面条配上脆爽的小葱，再淋上满满的辣椒油，啧啧啧，想想都要流口水了…… 除了单吃之外，我最喜欢的吃法还是炒菌子。小葱香菜爆香加上辣椒花椒，再和各种菌子搭配，炒出来鲜得很迷人，香得很霸道～ 我个人最喜欢的是鸡枞，它口感滑嫩，味道鲜甜，不论怎么炒都好吃得飞起~ 当然最好的做法还是油炸（虽然油炸食品不健康啦但是真的很美味啊！） 把洗净切块的鸡枞扔进油锅炸至金黄，然后再放葱花、姜丝、泡椒等配料，来点啤酒或者清水焖入味，干锅焖是最好的选择，香辣酥脆的鸡枞夹着脆脆的锅底，一口下去超满足～ 除鸡枞之外，炒菌子最好吃的还有青头菌、黄牛肝，和鸡蛋一起炒特别香。
如果你不喜欢太荤的搭配，那就给菌子来个素炒吧～蒜瓣、小米辣和小葱爆香之后加入菌子，放一点生抽和鸡粉调味，咸香可口的菌子配上软糯的玉米，哇塞好吃的飞起~ 除了炒着吃以外，用高压锅也可以搞定美味的菌子。
先炖一个钟头左右让菌子入味，最后放青椒提香，软烂香浓的菌子配上晶莹剔透的米饭，我可以吃两碗～