紫薯有啥作用？
紫薯有哪些作用与功效
1、防癌
紫薯富含硒元素，它可以抑制致癌物亚硫酸盐的致癌作用，对防治胃癌、肝癌、直肠癌、视网膜细胞增殖症等起到很好的作用，另外，硒还可以增强机体的免疫力，抑制癌细胞的生长，防止癌细胞的扩散。
2、减肥
肥胖症是属于症状也是一种疾病，紫薯是一种理想的低脂、低热量食品，同时又可防止动脉硬化、降血压、降血脂。
3、保护肠胃
食用紫薯对胃病有好处，因为紫薯富含钾元素，经研究显示，钾元素可保持正常心脏节律，对抗精神病药物和痴呆症的致病概率，还可以防止心血管疾病。
4、降低胆固醇
经常吃紫薯可以延年益寿，因为紫薯富含薯类食品，且足够热量，同时又能有效防止脂肪沉积，这对于爱美、爱健康的人来说，确实是难得的好食物。值得注意的是，紫薯最好蒸熟后食用，口感香甜细腻，而且口感更好。
吃紫薯的注意事项
1、若是呈现金黄色，表皮呈现乌黑色，或者煮着吃口感是酸味，这种情况的紫薯可能就是中了“黑心商家”的招数，使用了药物浸泡，最好是不买，或者是买来不要吃。
2、生吃的口味相对鲜，但是也容易腹泻，特别是炎热的天气，生吃后更要记得漱口哦。可以选择醋溜或者炒着吃，口味更佳。
3、紫薯不适合吃太多，因为它含淀粉比较多，容易腹胀。