炖盅炖什么好吃？
炖盅可算是我爱食之物了，隔水蒸炖，原汁原味儿啊！ 以前没烤箱时候，最惦记外祖父家那口砂锅，每次去都是热腾腾的好菜啊~后来外祖父走了，那口砂锅也被送人，每每想起皆是怅然若失。 用炖盅做饭很多年了，最早用砂煲、瓦锅，后改用电炖盅或者陶瓷炖盅。电炖盅小巧可爱，适合一人食，陶瓷炖盅大气美观，家人围桌而坐其旁，其乐融融。 其实用炖盅能做出不少好味道的饭菜呢～
1.排骨汤——我最喜欢喝排骨汤，尤其喜欢喝有骨头的排骨汤，觉得骨头里有满满的营养呢～ 做法：将排骨洗净入砂锅煮，加葱、姜、料酒，煮至排骨熟烂，再加盐调味。也可在煮熟后打入鸡蛋同吃哦～
2.乌鸡虫草汤——乌鸡汤是一道药膳，有补虚劳的功效，特别适合女性朋友们喝。 做法：把洗净砍块的乌鸡放进去，加水和姜一起炖（我是不放料酒的），一个半小时后加入人参、枸杞、虫草花、沙参，再炖半个小时，加盐调味即成。
3.猪肚汤——猪肚中含有丰富的蛋白质及脂肪成分，而且比较细腻，易于消化吸收，因此有极好的滋补功效，特别对虚弱之人有很好的补益作用。 做法：将猪肚冲洗干净，放入砂锅，加生姜和水适量，文火炖熬至熟烂，调入食盐进食。（注意：猪肚里有一层粘膜一定要刮干净。）
4.四神汤——由茯苓、山药、芡实、薏米组成。中医认为，此四味中药益肾健胃，补脾除湿，利湿消肿。适用于脾阳虚引起的腹泻、大便溏薄、肢体浮肿以及消化不良、食欲减退等病症。 做法：取生薏苡仁50克、淮山50克、莲子（去芯）80克、茯苓150克、瘦肉100克。全部放进汤锅内，加清水适量，用文火煮2小时，加少许食盐调味即可。