木桶饭怎么做好吃？
我是非常爱好美食的，对于怎么做好吃这个问题，我觉得你可能是问错了，应该换成“用什么样的方法做不好吃”可能更恰当一些！ 首先声明一点，我做的这个木桶饭是用电饭煲做出来的，并不是用木桶做的（其实也没办法用木桶来做）。因为用木桶来做饭，之前在酒店里面是做汤和煲仔饭用的，把切好的食材放进木桶里加盖蒸制而成。
后来自己在家用电饭煲去做的时候，发现根本不行，原因也是大家说的那个原因——米饭不会松软，而且会有夹生感。为什么同样的做法，用微波炉或者电压力锅去做就能做好的原因就在于微波炉和电压力锅可以在煮饭的过程中让水沸腾产生蒸汽，而普通的电饭煲是不能的。所以普通的电饭煲做出来的食物跟微波炉和电压力锅做出来的效果是不太一样的。
后来我试了很多的方法去解决，最终发现只要在平时煮饭的时候多加水，然后把米淘洗之后浸泡几个小时再煮就可以做到了；如果是急着要吃饭的话也可以直接用高压锅来做(一定要用最小的火慢慢煮才可以哦)。 用高压锅来做的话时间大概需要15分钟左右就可以了。但用高压锅有一个问题就是底部可能会烧焦，所以在选择锅底的形状上要选择底部宽度较长的，这样在加热过程不会形成焦糊底。
如果要用平时煮米饭的水的话，水量要比平时稍微少一些，因为木桶的壁是比较厚的，水分不容易蒸发。 如果想用蒸的做法做的话也是可以的。把处理好的食材放在蒸锅中，盖上盖子，大火烧开之后转最小火蒸熟即可。这样做出来的感觉比较接近用木桶做出来的味道了(用高压锅做出来的菜跟用木桶做出来的口感略有不同，后者的汤汁会比较清爽，前者会相对浓稠些)。