野猪肉怎么做汤好吃?
小时候在东北,除了过年的时候能吃到顿肉(就是红烧肉),平时基本吃不到肉的,所以那时候觉得吃肉是一件特别幸福的事。 有一年春天,奶奶从地里回来,带回一塑料袋的野菜,跟我说“煮菜吃吧”。我那时候不知道有什么野菜,只知道是个可以吃的植物,就拿来煮了,放了点油盐。结果这玩意儿还挺好吃,清清爽爽,略带涩味和青草的气息。
后来过了很多年,我在外地读书。有一次和舍友吵架,气哄哄地跑去食堂打饭,正好看见卖麻辣烫的阿姨,就问“有野菜吗”,阿姨很诧异地看了我一眼,接着从一个小盒子里舀出一把黑色的嫩芽,很仔细地清洗,然后放入半锅开水里,放少许盐,调调味。不片刻,香气四溢…… 这东西就是榛蘑,也是东北特色。
回到题目。我想起小时候偷挖别人菜窖的时候,挖到过一个土豆,拿回家用油炒了,感觉这是这辈子最好吃的土豆。