荞麦饺子好吃吗？
我小时候，每年都能吃到两回荞面做的食物，一回是过年时吃荞面包子的场景，一回就是夏天打牙祭的荞面条，这已经是我记忆中对“荞面”最美好的记忆了。 先说包子，包子的馅料是韭菜和核桃仁，皮是用烫面制作的，所以很薄很有韧性且透明。味道方面，用现在的眼光来看是很普通的，但因为是新年，所以觉得特别好吃了（嘿嘿） 再说面条，夏天的晚上，天色还亮着，院子里的桌子上摆放着干净的餐具，妈妈端出一盆刚煮熟的荞面条，上面飘着翠绿的葱花，香香的，看起来就很有食欲。吃的时候用醋、酱油、辣椒油拌一下，香、辣、酸混合的味道冲击着味蕾，让人食欲大增。虽然看起来黑乎乎的没啥颜值，但吃起来口感柔韧又有嚼劲，混着香喷喷的葱花香，真真是让人吃的浑身舒坦。
后来随着生活条件变好，家里的饮食也越来越丰富，吃面的次数也少了，直到去了外省读书，才又重新认识了这个朋友——“荞面” 原来在那之前，我对于山西面食的了解仅仅限于“刀削面”“剔尖儿”“猫耳朵”……而到了外地之后才知道还有这么多的面食没有吃过！ 比如说这个“莜(you)面”，在书上看到图片的时候就觉得特别可爱，像个小蝌蚪一样，于是就叫来服务员小姐姐要了一份～ 它真正的样子好像小蝌蚪，但是口感可一点都不像，有点像通心粉，又有弹性，拌上酱料吃起来咸咸的，倒也很美味。
再来说说这个“河捞面”，这个名字是不是很有趣呢～它在当地可是有名的传统小吃，据说以前没有面粉的时候，人们就用河捞面来充饥。用现在的话来说它就是粗粮面～ 做河捞面需要一种特制的工具，把和好的面团放在里面挤出来的细细的面条就会落入开水锅里。煮好的河捞面上盖满满的葱花，吃的时候拌开，浓浓的香味扑鼻而来。