蛋糕浆怎么做好吃?

申大权申大权最佳答案最佳答案

这个蛋糕我做了两次,第一次做的过程中发现鸡蛋和糖放少了,因此口感偏硬。第二次加了鸡蛋和糖的量,做出来的就很松软了!

材料:低筋面粉 90g、黄油(烘焙) 60g、牛奶 75ml、白糖 80g、鸡蛋 2个 工具:电饭煲 一个 步骤:

1. 黄油提前从冰箱取出,放置于室温下软化

2. 将两个鸡蛋打入盆中,加入白糖,用筷子搅拌均匀;加入牛奶和黄油,继续搅拌至融化混合均匀

3. 筛入低筋面粉,轻轻搅拌成无颗粒的面糊状

4. 电饭煲底部铺上一层油纸防沾,倒入面糊,轻轻震动几下,使面糊平整且无气泡产生

5. 按下煮饭键,待跳保温档后,再焖20分钟左右即可出炉

6. 在烤碗中垫上油纸,倒扣在碗上,脱模后切块食用

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