牛豆腐怎么做好吃？
今天去超市买了块牛豆腐，准备做臭豆腐，但不知道怎么制作，在网上找到了答案，不过需要炒熟，可是炒熟了会很难吃吧…… 有没有会做的同学，指点下啊！用油炸过的那种
1、将水倒入罐中，放入豆腐，浸泡2个小时后，再换一次水，加入酱油和少量醋（是为了更好的上色），起盖煮30分钟后关火让酱香味继续渗透到里面。 注意千万不要烧干了。
2、在等待的过程中可以调一下酱料，小碗中加入辣椒面、蒜末、味精和凉开水调匀。
3、另起锅，倒油烧热到五六成左右，改小火下入豆腐。一开始不要翻动以免碎掉。等到一面变黄可以小心翻个面。颜色变得深沉就可以捞起了。
4、捞起来放凉后更入味。这时可以开大火收汁，调成浓汤状即可。最后浇上酱料搅拌均即可食用了 外脆里嫩，咸香适口。比豆干好吃多了呢