板栗泥怎么烧好吃？
栗子，又称为板栗。是常见的坚果之一。 栗子的营养价值很高，含有人体所需的多种营养成分。如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙元素、磷元素、铁元素等。特别是维生素的含量非常高，其中维生素B1的含量高达每百克5.4毫克，比花生米还高出2倍以上。而且，这些营养素的含量，都比苹果、梨等水果要高得多。经常吃栗子对身体健康很有益的。
目前，市场上出售的栗子主要有两种：一种是炒熟的栗子；另一种是生栗子。人们常常买些炒熟的栗子当零食吃。不过，对于生栗子应该怎么吃，很多人就不是很清楚了。其实，生栗子不仅可以煮着吃，还可以炒着吃和做成美味的菜肴。
今天，我们就来做一道用生栗子做的美食----栗子炖羊肉。这道菜营养丰富，味道也不错呢！
准备食材：羊肉、栗子、葱、姜、白酒
第一步—处理食材： 首先，把羊肉清洗干净，切成大块。然后，把栗子剥壳（可以放入开水中浸泡一会，就很容易去掉外壳了）。最后，将葱切段、姜切片备用。
第二步—炒制羊肉： 锅中热油，放入羊肉翻炒至变色。接着，加入少许白酒去腥，继续翻炒至上色。然后，加入葱姜和适量清水，大火煮开。 最后，小火慢炖一小时左右，待羊肉软烂后，加入栗子再炖20分钟左右，就可以关火享用了。 如果不喜欢吃特别烂的羊肉，可以在煮熟之后，把羊肉夹出来食用。剩下的汤汁可以用来熬粥哦！