这题我会！作为一名在厦门生活了四年的浙江人，几乎每周都要和小伙伴去逛一次八市（因为离浙大海洋学院近），买上一袋杏仁饼。 （虽然看起来包装平平无奇，但是内馅儿相当给力）
1.先来看看价格 每盒大概二十几块的样子，算下来一块多块钱，价格算是比较友好啦~而且味道也很好，推荐推荐！ 2.来看看做法 第一步当然是把杏仁饼炸熟啦～锅中加油，加热到170度左右（记得要隔水加热哦）然后把杏仁饼放进去复炸一遍，直到酥脆金黄就可以捞出来了（小心别被热油烫伤喔） 接下来第二步是熬糖，这一步也是整个工序中最费时间的一步——烧红糖水和焦糖色都是需要耐心的哟～ 先把红糖和水按比例倒进锅里，小火煮开后继续熬，直到水分收干变浓稠就可以加入麦芽糖啦（这一步也可以加上一小撮盐增加风味）
最后一步就是混拌！把之前炒香的黑芝麻碎、花生碎倒入锅中，再根据自己的口味撒点白砂糖进来，搅和匀了让每一个杏仁饼都裹上一层甜蜜的糖浆就完工咯~ 这样做好的杏仁饼香香甜甜有嚼劲，一口下去就超幸福的感觉～你值得拥有！
利思瑶优质答主杏仁饼是一种传统美食，属于京式糕点的“四大金刚”之一，是用优质面粉、麦芽糖、鸡蛋、杏仁粉、麻油等制成，不加任何膨松剂和添加剂，酥松美味。那么你知道杏仁饼哪儿好吃吗?下面给大家推荐三家老字号杏仁饼制作店铺，感兴趣的话不妨来看看吧。
1、月盛斋杏仁饼
月盛斋中华老字号，创建于清乾隆五十八年 (1793年)，始办人石玉金，原籍甘肃兰州，以清真酱牛肉、羊头肉闻名于世，迄今已有200余年历史，民国年间月盛斋开始经营素食制品，如豆干、素什锦等，在京郊乃至全国享有盛誉。月盛斋的杏仁饼远近知名，酥松美味，齿颊喷香。
2、祥禾饽饽铺
祥禾饽饽铺创立于2009年，是“北京四合院”概念的老北京糕点的新生典型代表。祥禾饽饽铺传承老北京传统糕点饮食文化及烹饪技术，由宫廷面点传承人张立山先生担任技术指导，坚持“古方正宗”，保留古老制作手艺和最质本的原味。祥禾饽饽铺的杏仁饼皮酥心脆，满口留香。
3、盛锡甘食店
盛锡甘食店始建于1915年，是京城一家历史悠久，传承有序的老字号食字号食品店，以经营自制京味糕点，清真副食和特色小吃为主，糕点制作的配料全部按照老京味的古方研制，如老北京传统糕点“自来红”、“自来白”、“缸炉月饼”、“酥皮麻饼”、“玫瑰门钉”、“什锦桃仁”、“金丝饼”等，是老北京食文化瑰宝。店内的杏仁饼皮酥馅足，入口即化。
