大锅肉好吃吗？
我们那边有一家很出名的杀猪菜，和东北那边的杀猪菜可不一样，是他自己养的猪，杀完了做菜的。 先说做法吧！把刚杀的猪肉（一般是肥瘦相间的五花肉）用凉水泡出血水，然后凉锅里放葱段、姜片、花椒、大料，把血沫撇去，倒点料酒进去，小火炖一个多小时，放盐，再炖半小时左右关火让汤汁浸泡着肉。
第二天早晨起来，香喷喷的杀猪菜就做好啦！！！ 用筷子夹起一块瘦肉，筋道！有嚼劲！越嚼越香！配上蒜酱吃，绝了！！！
我这么爱吃的人都有些嫌弃它太腻，一般家里做这个是不会放油的，所以吃起来确实口感上会很腻人。但是放在碗里，浇上热汤，再用筷子搅散，哦吼！一盘香气扑鼻，色香味俱全的杀猪菜就出来啦！！！ 我能吃的停不下来。。。。。。。。。后来自己在家里做了几次，总觉得味道不够正，也不是很吃得惯，可能是我嘴刁了吧哈哈哈可能我老了以后就会习惯这种味道了哈哈哈。