猪棒骨汤怎么做好吃吗？
猪棒骨是熬汤的好原料，尤其适合冬天用来熬汤喝，有补血强身、滋阴润燥的功效。用猪棒骨炖的汤叫做棒骨汤或者排骨汤都可以。 猪棒骨虽然富含营养，但是味道比较清淡，没有油腻感并且不咸，所以不需要放太多的调料。在煲的过程中，如果水少了，可以适当补水，但是注意一定不要中途添加冷水，这样会使得汤汁的味道改变而且失掉营养。
下面推荐两款棒骨汤的做法，一款清炖一款爆炒。 如果要清炖，把买回来的猪棒骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，开锅后，撇去浮沫，然后用开水冲洗干净备用。 砂锅里放水，放入洗净的猪棒骨，同时加入葱姜和料酒，大火烧开再转小火慢慢炖2小时，关火后让汤汁浸泡骨头过夜。第二天取出骨头，放适量盐调味即可。
如果觉得清炖太干，也可以加入一些海带或豆腐同煮，既增加风味又可使汤变浓。 但如果是想要做成口感丰富的煲仔饭，那就需要另取砂锅，倒入适量植物油润锅，然后把洗净剁碎的葱白和生姜放入锅中爆香，接着下洗净的猪棒骨，不断翻炒，待猪棒骨外皮微微发黄，下入两小勺花雕酒炒出香味，然后再加适量生抽、老抽和冰糖炒匀，最后注入足量凉水没过食材，大火煮开后再小火慢烧1～2个小时。 最后食用前，撒入适量葱花增香提色。
猪棒骨汤怎么做好吃，猪棒骨汤属于传统的甜品汤，猪棒骨汤具有补肝肾，强筋骨，润肠胃，袪寒热的功效，猪棒骨汤的美味加上功效更受大众们的喜欢，因此猪棒骨汤怎么做好吃这个问题受到了很多人的关注，下面为大家介绍几种关于猪棒骨汤怎么做好吃的制作方法，希望能帮到大家。
猪棒骨汤怎么做好吃一：猪棒骨汤
猪棒骨，猪肺，生核桃肉，粳米80克
1、先将猪肺洗干净，切成若干小块，再与捶破的生核桃仁一起放入锅中，加适量清水，用火煎熬1-2小时。
2、将煎好的猪肺和核桃汤趁热冲入洗净的粳米中，搅匀用大火煮10分钟后，改用文火煮成稀粥即可。
猪棒骨汤怎么做好吃二：枸杞当归猪棒骨汤
当归30g、枸杞50g、红枣10枚、生姜15g、猪棒骨300g。
1、生姜去皮、红枣去核，所有材料洗净，猪骨头斩件。
2、猪骨头焯水备用。
3、所有材料，加入适量清水，放入姜片同煮，大火煮沸后，转用微火煲1小时，用盐调味即可饮用。
猪棒骨汤怎么做好吃三：南瓜棒骨汤
用料：南瓜500克，猪棒骨250克，精盐、味精各适量。
制作：
1、将南瓜去皮，籽瓤洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长方块。
2、将猪棒骨洗净入沸水锅内焯去血水和腥味，取出洗净，与南瓜同入锅内，加适量清水置火上烧沸，撇去浮沫，改小火炖至猪棒骨极烂、南瓜熟透，加精盐、味精即可。
以上就是关于猪棒骨汤怎么做好吃的介绍，其实猪棒骨汤怎么做都很容易，只要掌握烹饪方法，掌握好猪棒骨汤的火候，一定能烹饪出一锅美味的猪棒骨汤。
