傣味怎么做好吃？
凉拌酸辣爽脆的青芒果拌辣椒 食材准备：青芒果、红辣椒、小米椒、大蒜、香菜、酱油、陈醋、白糖 第一步，把青芒果冲洗干净，然后去掉果核，切成小条状。 第二步，把红辣椒、小米椒、大蒜、香菜清洗干净，辣椒切圈，大蒜切末，香菜切段备用。 第三步，把小碗准备好，放入切好的辣椒、蒜末和香菜段，再放入适量酱油、陈醋和少许白糖拌匀成调料汁。 第四步，把调好的料汁倒入切好的青芒果中，充分搅拌均匀即可装盘食用了。 这样一道清凉爽口的青芒果拌辣椒就做好了，炎热的夏天，来上一盘解馋又开胃！
菠萝咕咾肉 食材准备：菠萝、里脊肉、胡萝卜、青椒、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、番茄酱 第一步，把里脊肉冲洗干净，然后剁成泥状或撕成丝状（个人喜欢丝）。
第二步，把青红椒、胡萝卜洗净后，切成块状；菠萝用清水浸泡后捞出沥干水分、去芯。
第三步，在里脊肉中加入1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、少许盐、胡椒粉、鸡蛋清和适量的干淀粉抓匀上浆备用。
第四步，把泡过的菠萝取出，放入锅内加清水煮沸后熄火，浸泡一会后捞起。
第五步，锅中热油，待油温热时，放入浆好并吸干了水分的肉丝，炸至表面微黄，熟透后盛起沥油。 第六步，锅底留油，放入葱花爆香，加入两勺番茄酱炒匀，接着放入备用的青红椒、胡萝卜炒均匀，最后放入炸好的肉丝和菠萝翻炒片刻就可以啦。 一盘酸甜可口的菠萝咕咾肉就做好啦～
菠萝蜜炖排骨 食材准备：菠萝蜜、排骨、葱姜蒜、八角 第一步，把新鲜排骨洗净，放清水里去血水，捞起沥干水份备用。
第二步，锅里热油，待油温升高至七八成热时，放入排骨煎至两面微黄酥脆，接着放入少许冰糖、葱姜蒜、八角炒香。
第三步，加入热水，没过排骨，大火煮沸过后，撇去浮沫，转小火慢慢炖制排骨软烂。
第四步，待排骨软烂后，放入切好的菠萝蜜块，加盐调味后继续炖5分钟左右即可出锅享用。 这样一道香甜软糯的菠萝蜜炖排骨就做好啦~