哪的腊鱼好吃？
“腊”，古字写作“臘”，本意是“干肉”；把鱼肉做成干肉的样子进行冷藏，就成了“腊鱼”。所以，腊鱼的制作过程其实是用食盐涂抹在鱼肉表面，然后风干而成。
虽然各地都有做腊肉的习惯，但真正能把“腊味”做到极致的，却是广东一带。比如，我十分喜欢的广联益牌广州腊肠，就是来自岭南名城——顺德。 这款腊肠的外皮呈自然的黄色，看起来很有气色；切面纹理清晰，肉质结实而富有弹性。
最棒的味道，是在你蒸煮了之后。满屋子都弥漫开迷人的酒香和浓郁的肉香，让人欲罢不能啊！ 我还想推荐湖北的腊鱼。 湖北的腊鱼以咸腥味淡、肉质细腻著称，主要产地在荆州、襄樊等地。
我在超市买过几次，感觉品质还不错。如果你是第一次吃，可以试试。