碳土豆如何烤？
将土豆彻底洗净，洗土豆的时候把土豆芯里的空气都挤压干净，这样不会出现土豆中间夹生的现象。如果你有时间，在洗干净土豆后把它放入水中泡一会，这样烤出来会更酥。
土豆无需去皮，用叉子在土豆上扎数个眼，这样土豆受热更均匀。在土豆表面刷层薄薄的橄榄油。撒些盐。
上下火220度，把土豆放入预热好的烤箱中，40分钟左右即可。
土豆软熟取出，趁热可以用筷子从眼多扎的地方插进去吸出土豆沙，然后撕去表皮。此时可以抹有黄油直接食用，口味比较重的话还可以沾番茄沙司等。
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