生菜和什么炒好吃？
生菜是蔬菜中的“百搭王”，无论与荤菜搭配还是与素菜搭配都是绝配！ 今天就给大家介绍3种与生菜很搭的食材吧！ 这三种食物分别是鸡蛋、虾仁和肥牛卷哦~ 一、蚝油生菜 用料： 生菜1颗；大蒜2瓣；蚝油1汤匙；生抽1茶匙；白糖少许；清水适量 做法步骤： 1.准备好所需要的食材。
2.锅中倒入水加入少许油烧开后放入生菜焯水约10秒钟后捞出沥干水分摆盘备用。
3.蒜去皮切成末放在小碗里，再加入蚝油、生抽、糖搅拌均匀备用。
4.热锅冷油放入蒜末小火煸香。
5.然后倒入调好的配料汁大火煮至浓稠后关火。
6.再将煮好的酱汁淋在生菜上即可开吃啦！ 二、鸡蛋炒虾仁 用料： 虾300克；鸡蛋2个；生菜1棵；油盐适量；姜2片；料酒1汤匙；白胡椒粉少许；淀粉半汤匙 做法步骤： 1.将大虾去头、壳、尾和虾线，洗净并沥干水分，放入碗中加适量盐和少许白胡椒粉及少许料酒拌匀腌制一会，再放入淀粉抓匀。
2.把鸡蛋磕入碗中，加入适量油打散。
3.生菜洗干净沥水。
4.将鸡蛋液放入锅中摊成薄薄的蛋液，煎好盛出待用。
5.锅加油烧热，下入虾仁翻炒至变色，下入姜片炒香，再下入生菜翻炒均匀。 6.下入煎好的鸡蛋，再加入适量盐，快速炒匀，关火，盛出装盘即可 三、金针菇肥牛卷 用料： 金针菇一把；肥牛一盒；青辣椒一个；红辣椒一个；大葱一段；姜一块；料酒一勺；豆瓣酱两勺；生抽两勺；老抽一勺；鸡精少许；白糖一点点 做法步骤： 1.准备好所有的食材，肥牛提前解冻。
2.金针菇去掉根部清洗干净备用，青红椒洗净切细丝，大葱切丝，姜切丝。
3.准备一个小碗调味汁，碗中加入料酒、生抽、老抽、鸡精、白糖混合均匀备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.再加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
6.倒入青红椒丝、大葱丝和姜丝略炒。
7.倒入处理好的金针菇，轻轻翻匀。
8.再把肥牛卷放入锅中煸炒片刻，倒入准备好的调味汁。
9.汤汁收干，关火盛出就可以开吃啦！ 喜欢我的分享记得关注我呀！我会每天更新美食菜谱和各种技巧给大家～