胡萝卜搭配什么菜好吃？
1、猪肉炒胡萝卜 材料：猪瘦肉200克，胡萝卜300克，植物油50毫升，精盐适量，酱油、白糖、料酒各少许，味精少许，水淀粉适量。 做法步骤： ①将猪瘦肉洗净，去筋，切成薄片；将胡萝卜削皮，洗净，切成片。 ②锅中放油烧热，放入猪瘦肉和胡萝卜同炒，随即加入酱油、精盐、白糖、料酒及少许清水，炒至入味，最后加水淀粉勾芡，出锅前加味精即成。 小诀窍： ●此菜肴含有丰富的蛋白质和维生素，可增强机体免疫功能。
●适宜营养不良的孩子食用。 2、醋溜白菜胡萝卜丝 材料：大白菜半棵（大约400克），胡萝卜一根(约100克)；干红辣椒数只；生抽两茶匙，醋一汤匙，糖一汤匙，盐一茶匙；香油一茶匙；水淀粉一汤匙； 做法步骤： ①将大白菜和胡萝卜切丝备用，干红辣椒切段备用; ②炒锅烧热，倒入油烧热，放入干红辣椒炸出香味后捞出扔掉辣椒渣； ③放入胡萝卜丝煸炒至软；再放入白菜丝，调入盐翻炒至断生； ④倒入糖醋汁炒匀；倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可。 小窍门：做这个菜的时候一定注意，放糖是为了提鲜的，一定要最后才放，放早了甜味就挥发掉了~ 这个菜做起来很快，但是味道很好！是俺家很爱的一道家常菜哦~~
3、番茄土豆炖牛腩 材料：牛肉700g，西红柿700g，洋葱一颗。葱三棵（切末），姜一小块切片，蒜一大瓣略拍，香叶两片，干辣椒四个（去籽剪成两段）八角一枚，花椒十粒左右，味精少许，蚝油一勺，老抽四勺，白糖少量，黄酒两大勺，食盐适量。 做法步骤： ①先将牛肉切成小块。锅里放水，把牛入锅煮开后再煮上一两分钟捞出来备用；西红柿先放到碗里，然后用开水烫一下，这样西红柿就很容易剥掉外皮了； ②热锅凉油，下葱姜蒜爆香后，再下入花椒大料辣椒炒香；然后分别下入洋葱和西红柿，炒制稍微变软后烹入料酒，再加入蚝油老抽和适量的温水； ③将事先准备好的香料也放入锅里，再将焯过的牛腩放入一起烧；在烧的过程中要多次地进行翻动以防止粘锅；大概烧上一个小时到90分钟的样子，如果汤汁还比较多的话可以开大火收一下汁，最后根据个人口味加入适量的盐和味精调味就可以了.