粉条剩了怎么热好吃？
我小的时候，家里条件不好，常吃不饱饭。记得冬天吃冻红薯的时候，就着辣椒炒焦盐吃；春天挖野菜，用面糊糊拌青菜吃；夏天在河里捉鱼摸虾，把小鱼小蟹烤着吃了；秋天摘果子，连树叶一起煮了吃；到了冬天，就着咸菜喝稀粥。但不管咋样，一年中总有过年时候能吃到肉。
小时候最开心的是过年，不仅能穿新衣，还能吃到肉！ 杀猪的日子是腊月二十，母亲把刚刚杀好的猪用大锅炖上，烧柴火，添水，放佐料。随着锅内温度的升高，猪的腥味逐渐散去，淡淡的香味弥漫在整个屋子里。
锅开了，母亲的脸上绽开了笑容，我们几个孩子早已经等的不耐烦了，围在锅台边等着那一口热气腾腾的猪肉。这时母亲从锅台上拿起一个瓦片形状的工具，上面连着一根绳子，她一边摇着瓦片，一边给我们讲述着故事里神仙用法宝救人的场景…… 故事讲完了，母亲对我们说，这叫做“摇钱树”，这是神仙给你们做的肉菜，你们每人都有份儿。听着母亲讲述的故事，看着锅里飘着的“金子”“银子”，我不自觉的咽下口水。
锅里的红烧肉慢慢的变成了炸酱，然后成了豆腐丸子、土豆块、茄子炖豆腐、酸菜白肉血肠… …最后剩下些碎肉，母亲把葱花爆香加上酱，熬成香嫩可口的炒肝儿。 每次吃剩饭菜的时候，母亲都是把剩饭磨成面，和着吃，绝不浪费一丝一毫。我们孩子也都吃着光盘底儿，从来不剩一点儿。
现在生活条件好了，过年的时候也能常常吃到肉了。但是，我依然对母亲做的炒肝儿念念不忘。偶尔，我会买一些猪肝或者大肠，自己做炒肝儿解馋。但是，我怎么做着吃都不及母亲做得味道好，不知道是不是我的记忆出了错。