电烤盘在烹饪上的运用越来越广，除了可以做烤肉之外，烤蔬菜也是一绝！今天就分享一道用电烤盘做的“烤蔬菜”——辣椒炒蛋。
准备材料 鸡蛋、青红椒、香葱、香菜、大蒜 调料：盐、生抽、老抽、蚝油、白糖
第一步：打散蛋液，加入少许温水搅拌（加入冷水容易结块） 第二步：调酱汁，碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖和少许胡椒粉搅拌均匀。 第三步：起锅热油，下蒜末爆香后倒入蛋液快速滑炒，待蛋液稍凝固时用筷子迅速搅散。 第四步：倒入酱汁小火煮浓稠，然后关火让酱料裹在蛋上入味。 第五步：最后铺上剁碎的蒜末、葱花和香菜即可。 一道美味又好看的辣椒炒蛋就做好了！是不是超级简单呢？
江黄楠优质答主鸡心属于卤货的范畴，不过也可以用烤箱来制作，我们经常会在一些小推车或者夜市上看见有烤鸡心售卖，因为鸡心肥美多汁，而且价格也不贵，烤好了非常入味，所以十分受年轻人的欢迎。那么想自己在家操作的话，电烤鸡心怎么做最好吃呢？
制作前应将鸡心从中间剖开，除去里面的淤血以及杂质，并清洗干净。把姜片剁碎，然后加入生抽、老抽、五香粉、盐、白糖、料酒和辣椒面儿，调成料汁，料汁的比例可以按照个人口味进行制作。然后把鸡心放进去搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱中腌制五六个小时。
腌制好以后取出鸡心，在鸡心上裹上一层食用油，然后插上竹签。把鸡心放进预热的烤箱里面，上下火190度，烤20分钟左右，每隔7、8分钟取出来翻一下面，这样上色更均匀更漂亮，同时可以把剩下的料汁刷在鸡心上，这样味道更足。
从烤箱中取出，撒上一些熟白芝麻和葱花儿进行装饰，然后再刷一层蜂蜜水就能吃，这样烤好的鸡心焦香入味，非常好吃。
