炒茄子放什么好吃？
【炒茄子】原料简单，做法超家常！美味又下饭~ 炒茄子的技巧全在这里了，想学就做吧~ 炒茄子是家常小菜，深受老百姓的喜爱。软滑的茄子裹上浓郁的酱汁，一口下去超满足哒~~ 很多人炒出来的茄子发黑、不脆爽，那是没有掌握窍门哦。今天分享炒茄子的正确做法，包你做出的味道好吃到舔盘子～ 用油和食盐抓匀腌制10分钟，能让茄子更清爽不油腻 锅中倒油，放入蒜末和豆瓣酱，小火炒出红油 倒入茄子翻炒片刻，加入生抽、老抽调味，继续翻炒 淋入清水，没过食材一半即可，大火烧开转小火慢烧3-5分钟左右，注意不要烧干哦 淋入水淀粉勾芡，大火收汁儿，撒上葱花，美味即成～ 小贴士
●想要茄子上色好看，可以在烧菜的时候，往锅里淋点明油（就是植物油中浸泡着剁辣椒、葱姜蒜等调料，用来拌饭超级香）
●不喜欢吃辣的可以不放豆瓣酱，用黄豆酱代替也可以