鸭肉配什么闷好吃？
一、鸭肉的营养价值： 1.鸭属凉性，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热口渴之人食用更为有益；
2.鸭肉富含蛋白质，易于人体吸收，且消化率好，对病后虚弱、贫血、营养不良等有很好的食疗作用；
3.鸭肉中还含有多种维生素和微量元素，是对人体十分有益的食材。 二、鸭肉的做法很多，可以卤着吃、炒着吃或者炖着吃，我最喜欢吃的是鸭肉焖饭，香喷喷的，特别好吃！
三、推荐美食——【萝卜干炒鸭肉】 用料：鸭肉、青红椒、白萝卜干、葱姜蒜 做法步骤：
1、新鲜的鸭肉洗净剁成块，加入料酒、盐、生抽、老抽、豆瓣酱腌渍半小时入味；
2、准备一些葱姜蒜备用；
3、把青红椒和白萝卜干都切成细丝；
4、热锅凉油，下入鸭子块煸炒至变色出水分，加入豆瓣酱、葱姜蒜一起炒出香味；
5、倒入开水，大火烧开转中火煮约二十分钟；
6、这个时候锅底的汤汁已经变得很浓稠，加入切好的萝卜干和青红椒，大火翻炒均匀即可出锅。 小贴士： （1）在炖煮的时候适当撇去浮沫，可以使做出来的菜肴更加干净美味；
（2）这道菜主要是吃咸香的口味，所以少放生抽和老抽调色，以免成品颜色过深影响食欲。