黄瓜咸菜哪种好吃？
我是山东的，我们这有很多腌黄瓜的，不过他们用的都是本地黄瓜，长得和小黄瓜差不多，但是颜色是绿色的，很嫩很好看的那种，这种黄瓜很便宜，一斤不到一元钱，很好吃，脆嫩爽口，我们这里很多人家会做这个腌黄瓜，具体制作方法如下 首先要选新鲜的黄瓜（最好是一天内采摘的，这样味道最鲜嫩），洗干净后，晾干表面的水渍，用刀切成段或者片状备用。切完以后放到碗里，撒上盐，用手轻轻抓拌均匀，放置30分钟左右，再用干净的布擦干表面的水分。
然后准备调料，大蒜去皮捣成蒜泥，添加适量的生抽、辣椒油和香醋调成汁。最后把调好的汁浇到沥干的黄瓜上，拌匀了盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏一天就可以吃了。
我每次做的时候会根据自己的喜好往里面放适量白糖，这样吃起来味道更甜一点。 这个腌黄瓜酸辣咸香，味道醇厚，口感清脆，非常下饭。而且做法特别简单，零失败。如果你也喜欢，可以试试哦~