银耳要怎么煮好吃？
说到熬汤，其实很多食材都是可以一起熬煮的，比如我们经常喝的鸡汤、鸭汤里面也可以加一些药材同炖，达到药食同源的效果；又或者是猪骨汤里加入海带和豆腐，清补凉里面加入薏米和扁豆，都有很好的养生效果。 今天要给大家分享一道非常简单又好喝的汤——银耳红枣汤。
【银耳红枣汤】
原料：银耳100g、红枣50g（2-3人量）
制作： 第一步：银耳提前用清水浸泡至柔软，撕成小朵； 第二步：锅中加适量清水，放入银耳和红枣，大火煮开转小火慢煲1.5小时；
第三步：关火后加入冰糖，搅匀后再煲10分钟左右即可。
Tips： 1、由于银耳含有胶质，有一定的黏性，所以煲制时间不要太久，否则容易变得黏稠糊口。
2、因为红枣味道比较甜，加上有糖在里边，所以不需要再加盐了。 这是一道很适合在秋冬干燥时节饮用的汤品，不仅香甜好喝，还有养阴润燥的作用，让人神清气爽。而且做法也特别简单呢~
不过要注意的是，虽然是药食同源的一款汤品，但也不宜多喝哦～ 因为红枣、银耳都是滋补佳品，如果每天喝一碗的话，长期下来就容易“上火”。尤其是现在天气越来越干燥，身体缺水也会变得越来越严重，因此我们平时要多喝水，及时补充水分！ 当然，除了银耳红枣汤以外，冬天还可以多食用一些滋阴润燥的食物，比如秋梨、柿子、葡萄等水果，或者蜂蜜、豆浆等富含蛋白质及维生素的食物，帮助机体增加营养，维持水分平衡。