骨头汤放什么东西好吃？
我小时候一直觉得骨头汤是最没有味道的东西，为什么大人会认为它味道很鲜美呢？ 后来有一次和外婆去菜市场，她告诉我，煮骨头汤的时候记得加点醋，能更好地入味。于是我便记住了这个秘密。 后来自己在家试了一下，果然如此！ 加了醋的骨头汤，味道顿时鲜美了许多。
不过这个加醋的道理，我是百思不得其解的，直到我在一本书上看到这样解释—— 原来在熬制骨头汤的过程中，钙会以离子形式溶解到汤汁里，而醋里面的醋酸可以将游离钙转变为离子钙，如此一来就能够很好地被人体吸收了。 除了醋以外，还有两种调料能让骨头汤变得好喝。
第一种就是花椒。 有些人会觉得骨头里面的骨髓比较腻，此时如果往里面加入几粒花椒，就能去除掉这部分的油腻感。
而且用温水泡过之后的花椒颗粒，还能带来一股淡淡的回甘。
第二种是辣椒。 这并不是让你直接用辣椒来熬汤，而是把辣椒切成圈备用。等汤熬好了以后，倒入辣椒圈，再滴入几滴香油，辣味就会飘散出来啦~
当然，如果你是不喜辣的人，也可以不用放辣椒。这完全取决于你的个人口味哦~