小吃卷饼怎么做好吃？
这个我可有经验了，前几年在天津上学，学校附近有个小巷子，里面全是卖小吃，煎饼果子，锅巴菜，老豆腐，鸡蛋汤等等都有，每天上课路上都要买一个煎饼果子当早餐，有一天，我突然发现一家窗口卖特色卷饼，4块钱一个，超大超好吃！后来每次去都买2个，味道一直记忆犹新，前几天翻出来手机里的照片，顺便把做法给搞来了 首先，和面，这个和烙馍不同，要软一点，和水比例1：8吧，和好后盖上盖子静置半小时左右 接下来炒饼，我用的是冷冻的手抓饼，直接下锅煎就能吃了，要是自己擀的面饼需要烙一下 然后准备黄瓜丝，豆芽，香菜（这个可以换成胡萝卜丝），辣椒面，白芝麻，麻酱，花生碎，糖，白醋调成一碗酱汁 锅中热油，放入葱花爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入菜码翻炒均匀后，加入调好的酱汁，小火熬5分钟左右就差不多了。
最后，卷饼的时候关键的一步来了，要刷一层香油！这样吃起来才会酥脆不腻~ 用筷子夹起放至饼上，铺上葱花，卷起来就好啦 是不是很简单呢～赶快动手做起来吧～