煮花生仁怎么做好吃？
我奶奶是江苏人，小的时候经常看她在庭院里挖坑，然后往里倒上自来水，再盖上盖子，等上一段时间，就可以吃到酸甜的糖拌番茄了；后来长大了，出去上学工作，就很少有机会吃到她做的甜菜了。 奶奶还会泡醋蒜和糖蒜，用新鲜的蒜瓣加上盐，装进干净的玻璃瓶中，倒入白醋，浸泡一周左右就可以吃了。
奶奶还会做一道下酒的硬菜——炒腰花，把猪腰冲洗干净后，去掉筋膜，切成薄片，用盐、淀粉抓匀腌制半小时，锅内烧油至五成热时，下入腰花快速滑散，炒至变色后盛出备用。锅内留底油，放葱段、姜丝和红辣椒爆香，加入豆瓣酱和酱油炒香，然后将腰花回锅炒匀入味，撒上葱花即可出锅装盘。 我最喜欢吃的还是奶奶蒸的花生米，将花生米洗净沥干水分后，均匀铺在盘子里，上笼屉蒸熟后取出，浇上调料汁儿（生抽、醋、白糖、香油和水调成），放上切好的香菜段，翻拌均匀后就可以开吃了。
小时候总是挑食，不喜欢吃蔬菜，妈妈就骗我说这些青菜里面都夹带着花生了，让我多吃些。果然我吃了好多，还舍不得吐出嘴里的花生衣…… 后来渐渐长大离开家，去外地求学、上班，也曾在异乡自己做饭吃，但总觉得自己做的饭菜没有奶奶做的好吃，尤其是那个让人欲罢不能的蒸花生米。。。 去年冬天特意回了趟老家，想亲手再做一次这道美食，让远离家乡的儿子尝尝童年的味道。
可当我兴冲冲地进厨房准备动手时，却发现花生米已经过期四个月了…… 真是莫大的讽刺啊！所以现在我儿子再吃不到童年时的那口味道，而我也没有机会再为自己的儿子重现那久违的味道了… 写到此处，眼眶湿润了，谨以此文纪念我故去的奶奶，以及再也吃不上的家乡美味。