四川螃蟹怎么做好吃？
今年夏天 ，在眉山仁寿清水河畔，我第一次吃到野生螃蟹，个大肉厚，黄多油满，非常鲜美，和江浙一带的阳澄湖大闸蟹相比，各有风味，难分高下。
回到成都，总是想吃一口鲜美的螃蟹，于是来到府青路一家老字号“蒋排骨”，点了半斤蟹黄，一斤蟹脚，加上两份面，大快朵颐。 这家店是老店新开，环境比原来好些了。点了几个荤菜，只有这个蟹黄没有让人失望，其它的味道都有点奇怪，可能是食材不够新鲜吧（后来了解到这家生意不错，可能不太注重食材）。
面多了有点撑，不过物超所值。 后来发现双流有一家冒菜店，名叫“小洞天”，里面也有卖螃蟹，而且价格还要便宜一些。 又去了一次。这家店铺更奇葩，吃饭的时间不给做，要等到6点半以后，而且只卖一半菜品，剩下的一半明天请早。 我到的时候，已经有人坐在店里等着了。点了一盘蟹黄、一盘蟹腿，加两盒饭，吃得满嘴流油，赞不绝口
后来知道买螃蟹的地方，还属十陵街道“东大路”。这里集中了很多卖蟹的商家，大小门店有上百个。据说这里是成华区最大的海鲜批发市场，只不过现在变成临期商品市场了。在这里，你甚至可以买到很贵的海螺、大虾等海味，价格便宜得让你惊讶。
于是第二次来东大路，我专门挑了一家店铺，进去买了两斤梭子蟹，店家直接按死，称好了重量，给了一个塑料袋装起来。 拿到小区门口，找到一位正在路边售卖水果的大姐，用一包烟换了装螃蟹的袋子。然后继续晃悠，走到一条小巷子里，找到了一家卖麻辣烫的小馆子。
我把塑料袋放在桌上，对老板说：“给我来两个馒头，再随便来一碗面或者米线”。 老板一脸疑惑地看着我：“你不要辣椒蘸水吗？” 我摇摇头：“这些家伙吃过辣的了，不能吃”。 老板笑了笑，拿过螃蟹看了看，说：“这玩意儿我不常吃，不过我可以给你煮。”
果然没让我失望，两只大螃蟹吃起来十分过瘾。 这是我在成都吃的第二顿螃蟹，值得纪念一下。