莲子吃了什么好吃？
作为一个在南方人，对莲子的喜爱超乎你的想象。 首先推荐白莲。白莲主要用来煲糖水或者炖汤。夏天的时候，我最喜欢吃甜汤了。所以会买很多白莲回来煮。比如说：银耳莲子汤、绿豆莲子汤、百合莲子汤还有八宝粥。。。（啊哈哈，是不是觉得自己很可爱）这些超市都有卖，但是最棒的还是自己做的。自己用高压锅煮的莲子汤，香味浓郁而且非常绵软。
其次推荐红莲。红莲主要是用在炒菜上面。用红莲做的菜肴大部分偏咸辣口味。例如：香辣藕丁、辣椒炒肉、莲蓬豆腐等。不过这些不是特别好吃，而且也不怎么常吃。最后推荐雪莲。雪莲主要也是用来煲汤，味道微酸带苦。比较适合夏天清热去火。因为雪莲性寒，所以最好别吃太多。
1.和排骨一起炖汤。取适量雪莲洗净放入砂锅内加清水煮，开锅后再文火熬一个小时左右，然后加入排骨继续炖半个小时即可。
2.和乌鸡一起炖汤。取两只乌鸡切成大块，和雪莲及生姜一起放入锅中，加入适量的水炖煮，直至鸡肉烂熟为止。 我比较喜欢喝雪莲酒，所以每年都会采挖不少来浸泡，方法也很简单：把雪莲用清水冲洗干净后沥干水分，然后将雪莲放置在酒坛中，倒入白酒封住。每天摇晃一下，大约半个月就可以喝了。 注意：孕妇最好不要喝雪莲，由于目前对它的药物作用研究并不全面，谨慎起见，还是不要喝。