北瓜怎么煮好吃？
我小时候最讨厌吃的蔬菜就是南瓜，因为长得丑而且味道也不好看，直到长大了才发现南瓜的好处，现在已经成为我餐桌上的常客了！ 北瓜也就是南瓜的一种，又称东北菜瓜、小南瓜等。和南瓜一样富含碳水化合物、蛋白质以及胡萝卜素等营养物质，并且口感也不错。今天推荐的就是一道用北瓜做的美食——北瓜鸡蛋羹。
【菜品】：北瓜鸡蛋羹
【食材】：北瓜半个、鸡蛋2个、面粉50克、牛奶1盒、白糖适量
【步骤】：
1.北瓜洗净去皮，切成薄片备用。这里注意尽量切得薄一点，这样在蒸的时候容易成熟。如果觉得太厚，可以打蛋液时多搅拌一会儿。
2.在切好的北瓜片中倒入1勺白糖，拌匀后腌制10分钟。这里加点儿糖可以帮助入味噢~
3.打散两个鸡蛋，加入半盒牛奶和50克面粉，搅拌均匀成糊状。
4.锅中烧水，待水开后将腌好的北瓜放进去蒸熟。大概需要10分钟左右。
5.将蒸熟的北瓜倒进鸡蛋面糊中，用筷子搅拌成均匀的浆液。这里一定要搅拌均匀再上锅蒸，以免出现蛋花。
6.锅中烧开水后，把搅拌好的浆液倒进来，盖上盖子，小火慢慢煎。
7.煎至锅底有一层薄薄的饼形成时，翻个面继续煎另一面。
8.等到两边都烙至金黄酥脆即可出锅！配上酸奶或者牛奶一起吃香喷喷！ 我一般都是头天晚上把材料准备好放在碗里，然后盖上盖子或保鲜膜入冰箱冷藏，第二天直接拿来做早餐，方便又省事！