虾炒辣椒怎么做好吃？
主料： 基围虾500g、尖椒2个 辅料： 油适量、盐适量、酱油1勺、蒜3瓣、姜1块、椒盐粉适量、淀粉1小勺 步骤一：准备食材，基围虾冲洗干净后沥干水分，去头去壳留尾巴部分；大蒜和生姜分别切成细丝，红辣椒去籽洗净切丝；
步骤二：锅中放入适量的水烧开，倒入少许食盐和植物油，将虾仁倒入锅里焯熟（变色即可），大约需要4-5分钟左右；
步骤三：准备一个小碗，加入1勺生抽+半勺老抽+少许盐和胡椒粉调成酱汁备用；
步骤四：把焯好的虾仁冲洗干净后沥水，加入适量的生粉抓匀腌制一会儿；
步骤五：锅底留油，放入蒜茸和姜米爆香，随即下入红椒丝和青椒丝爆出香辣味道；
步骤六：然后倒入腌好的基围虾，快速的翻炒至均匀入味，加入调好的酱汁上色，最后撒上葱花或者香菜碎提香增味即可关火出锅了！ 小贴士 1.做虾的时候一定要趁热吃，因为海鲜类食材凉了就不好吃了哦！