姜丝汤圆好吃吗？
以前在顺德工作时候，晚上下班早，经常回宿舍做宵夜，买一斤多新鲜糯米粉吧（大概250g），做三四盅汤圆。自己做的馅料有保证，味道自然好。自己做很简单，把馅料放入糯米粉中滚一圈就可以上锅蒸了，不需要揉面之类的。 原料：新鲜水磨糯米粉250g、白糖40g、花生酱160g、牛奶/水380ml左右
做法：把所有材料混合均匀，盖上盖子，大火蒸熟即可。 我比较喜欢花生酱的味道，所以没放很多糖，如果喜欢甜可以再加一些。其实，这个甜品最好吃的时候不是趁热吃，而是放凉以后放进冰箱冰一下再吃，冰凉滑顺，入口即化。
有一次，我拿给一个北方的朋友吃，他惊呼太神奇了！跟流沙包一样的口感！ 其实，这玩意儿跟流沙包还真有点渊源呢。据说这吃法是香港人发明的，当时他们流行“捞”的做法，就是把点心放在粥里一起烩煮着吃，比如猪肠粉、艇仔粥等等。而姜汁撞奶最初也是流传于广东一带的小吃。
后来，这种吃法渐渐传到了北方。 至于为什么北方人会喜欢上这口味，我觉得大概是和当地饮食重口味有关系。你们想啊，南方的甜食都是清淡口味的，像芋圆、西米露之类，而北方人的甜食口味是比较重的，像核桃糕、枣泥派等等，所以南方的姜醋和北方的牛奶结合，自然有了这味美食。 至于为啥要在宵夜档推荐这道食品？因为，我自己做这玩意的初衷就是为了解馋……