腊肉什么功效？
小寒时处二三九，小寒到了，意味着进入了长年最寒冷的日子。每到小寒，大家都会忙于“补膏方”，而此时用炖肉来“补冬”，也是不少人的选择。像什么砂锅炖牛肉、海鲜炖鸡汤等，都是餐桌上的常客。其中腊味煲仔饭就有着不错的功效。
腊肉味咸性平，具有开胃、去滞、驱寒、消胀、促进血液循环等功效，可用于咳嗽痰多、脾胃不和、夜尿频多、大便溏泄等疾病，还能治疗冻疮、脚癣等疾病。鲜味俱佳，营养丰富。有生津止渴、清热解毒、除烦、开胃等功效。
生津止渴、清热解毒、除烦、开胃：鱼生腊肉生的鱼被腊好的大肉紧紧包裹着，生脆的鱼肉、醇厚的腊肉，那种感觉，想想都够辣眼睛，绝对是一道能让你过齿不忘的功夫菜。
腊肉，鱼生，两种咸鲜的食物碰撞在一起，更衬托出了它们鲜美的香味，生的鱼肉嫩滑爽口，腊肉咸鲜十足，再加上蘸料中桔皮的甜味和葱、姜的辛香味以及辣椒的辣味，鲜、甜、辣、香、嫩、脆、爽，一应俱全，味道层次异常丰富。