橄榄油做什么菜好吃？
橄榄油因其健康、营养和美味而成为许多西方家庭的厨房必备品，但鲜为人知的是它在东方同样受到欢迎。 随着中国食品贸易的发展以及消费者健康意识的提高，更多的优质食用油被引入市场，这些油包括橄榄油，葵花籽油或亚麻仁籽等植物源脂肪产品。根据2018年的一项调查，41％以上的中国人知道并购买过一种或多种植物基脂肪。
近年来，尽管中国的植物油消费量一直在稳步增加，但橄榄油的消费比例仍然很低——仅占整个植物油总消费的约0.3％。然而，由于它具有低热量和高营养的特点，并且对心血管疾病有保护作用，因此人们认为这种新的食用油具有巨大的增长潜力。 考虑到橄榄油在西方世界的需求不断增长，以及国内消费者对橄榄油认知度不断提高，我们可以合理地推断橄榄油在中国的需求也会大幅上升。 那么为什么橄榄油在中国还没有普遍得到认可呢？首先，价格因素是一个重要原因：与国内植物油相比，特级初榨橄榄油的溢价相对较高；另一方面，由于进口监管严格，市场上的劣质橄榄油产品质量参差不齐，给消费者留下了不好的印象。为了开拓国内市场，很多生产厂家都在努力解决这两个问题。
比如像贝蒂斯橄榄油这样的品牌就通过一系列举措来提升自身产品的竞争力：首先，他们降低产品的价格以吸引更多消费者尝试使用特级初榨橄榄油;其次，他们还建立了完善的供应链体系以确保每桶橄榄油的产地来源及质量保证，使消费者能够买到放心产品。他们还积极开发新产品以满足不同消费群的需求，如推出小包装橄榄油用于凉拌菜使用、高酸度橄榄油用于沙拉酱制作等等。 在国内市场中，橄榄油通常被用于煎炸菜肴中，这是因为这类油炸烹调方式不会破坏橄榄油的活性成分，也不会产生反式脂肪酸。所以如果您正在寻找一款适合中式烹饪的特级初榨橄榄油，不妨考虑下贝蒂斯橄榄油。这款橄榄油采用低温压榨技术，最大程度地保留了橄榄果的营养成分，同时拥有清澈透明的外观。此外它还含有丰富的抗氧化剂和维生素E，能够防止油脂氧化变质，让菜肴更加美味可口！