凉拌包菜丝怎么好吃？
最近天气热了，食欲变差了好多，饭桌上最不受欢迎的菜肴就是荤腥油腻那几样 作为爱吃菜的广东人，怎么能允许这样的情况发生呢！ 所以我打算用凉拌菜来拯救我的餐桌！ 今天做了一款超好吃的凉拌菜——凉拌包菜丝，清爽解腻，做法特别简单， 包菜切丝后，用食盐腌制20分钟，挤出多余水分待用； 再准备两勺生抽、一勺香醋和少许香油调成汁待用； 我们还需要一些佐料，花生米用刀碾碎成花生酱，蒜切成蒜末，小米椒切圈 最后把调好的汁和所有的佐料放在一起，拌均匀就可以了 这样一款色香味俱全的凉拌包菜丝就搞定啦！ 吃的时候记得拌均匀哦~不然会咸的哦！ 除了这道凉拌包菜丝之外，我还做了另一款同属蔬菜界的凉拌菜——凉拌菠菜， 同样是简单又快手，味道好极了！ 喜欢的朋友一定要试试看呀！ 下面分享一下这两道菜的详细制作方法。
【凉拌包菜丝】 食材准备：包菜半个、大蒜4瓣、花生米适量、香葱1根 调料准备：食用油5ml、食盐3g、陈醋3ml、生抽5ml ①大蒜剥去外皮，清洗干净后切碎末；香葱清洗干净后切成葱花；花生米用清水冲洗干净沥干水备用；
②包菜撕成小片，先用清水冲洗一遍，然后放入盆中，加入食盐用手揉搓，洗干净后的包菜用清水多次冲洗干净表面的盐分；
③洗净的包菜放入盆里，撒上适量食盐抓匀，腌制20分钟左右；
④取一个大碗，加入生抽、陈醋和香油调成浇汁；
⑤腌制的包菜挤干水分，放在碗底，上面铺上葱花和蒜末，再淋上之前调好的酱汁；
⑥起锅烧油，油热后关火，趁油温较高时下入花生米炸酥脆，然后泼在蒜末上激出香味即可食用。
小贴士： ①包菜也叫卷心菜或者是大头菜，超市里面都有售卖哒。
②清洗包菜的时候，手搓能更快的洗干净哦。