茄子土豆能同吃吗？
土豆茄子可以一起吃，茄子和土豆搭配在一起做菜是非常好的营养组合。土豆以含有大量的维生素C而著名。一个土豆中维生素c的含量可以达到25到50毫克，可以说相当于一个苹果中维生素c的含量。而且土豆中蛋白质中的氨基酸组成接近人体所需，可以算是优质蛋白。这些营养物质，可以弥补茄子营养的不足，两者互相补充。
土豆在所有充饥食物中，它的综合排位第一。因为一般人都不知道土豆的蛋白质和维生素C的含量，超过了苹果、梨、香蕉、生梨，蛋白质和钙的含量也超过了稻米！
土豆和茄子都带有一种苦味，不过土豆的苦味在炸薯条，炸薯片之后就消失无踪了。而茄子的苦味，要到九成熟之后，才感觉不出来。因此建议大家，不要吃生茄子，吃生茄子容易肠胃不适，造成腹胀。