菏泽哪里炖莱好吃?
不知道您是哪里人,反正我是在外地待久了很想念小时候在菏泽吃的炖菜(现在回菏泽了也经常吃) 那时候条件不好,所以炖菜里放的肉不多,但是青菜很多,有土豆、粉条、海带、豆腐,卷心菜等,还有胡萝卜和白菜的,每次炖一大锅,家人都能吃饱。最喜欢吃的是烩菜,因为里面有鸡蛋,偶尔也有小磨油,香喷喷的,连汤都喝的一干二净。
后来条件好些了,加肉的炖菜就多了起来,鱼香肉丝、红烧肉、排骨什么的都有,最喜欢吃妈妈做的炸酥肉或者炖鸡块,外酥里嫩,咸香味美。不过那个时候家里孩子多,经常是刚吃到一半饭就不够了,所以每次都要剩好多,我妈就把剩饭菜放在一个碗里,然后放一些豆瓣酱和葱花,蒸一下给我们做咸菜。
对了,那时候没有超市,买东西要去街上的国营商店,里面东西挺齐全,而且味道也很好。买回来的食材家里都会放很久,我记得豆腐放个两三天也不会坏,豆芽放进去就能长得很茂盛,有时候发芽的绿豆也能做出美味的佳肴(๑Ő௰Ő๑) 我记得我家附近有个废品收购站,经常会看见叔叔阿姨从车上往下搬废旧金属,有铁块,螺丝,电缆什么的,他们收走之后会重新加工变成新的物品,印象中那片区域有很多卖旧货的门市部,里面什么都卖,包括锅碗瓢盆,电子产品,家用电器,甚至连自行车和洗衣机都有,价格公道,品质不错。
对了,我还想说的是,在我上初中的时候,学校门口小卖部卖的火腿肠只要五毛钱一根,沙土似的饼干一块钱一盒,大白兔奶糖两块五钱一袋,酸酸甜甜的非常好吃,直到现在还记忆如新。