板栗怎么炖汤好吃？
栗子性味甘温，归脾、胃二经，能益气健脾、厚肠胃、补肾强筋，为秋季滋补佳品； 栗子含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶和蛋白质，这三种物质有很好的营养价值。
1、补充营养： 栗子的营养丰富，包括蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，给人体提供丰富的营养物质。
2、健胃补脾： 栗子中含有核黄素（维生素B2），对口角炎、舌炎、咽峡炎等有防治作用。核黄素还具有促进消化液分泌的作用，能够增进食欲，健脾养胃。
3、补肾强筋： 《中药大辞典》中写道：“栗子味甘性温，入脾、胃、肾经。”肾亏遗精、小便频繁的人，适当食用生栗子或是熟栗子有改善症状的效果。 而中医理论中，腰为肾之府，又肾主骨、主生殖。故对腰膝酸软、腰腿疼、男性阳痿早泄、女性带下疾病都有很好的调养作用。
4、预防心脑血管疾病： 栗子含有的脂肪特别低，并且含有丰富的不饱和脂肪酸。而大量摄入不饱和脂肪酸可以降低胆固醇含量，有助于清除血管壁上的脂质斑块，因此能够起到预防心脑血管疾病的作用。
推荐菜品——栗子炖鸡汤
原料：鲜鸡适量、栗子50g、生姜1~2片。
制作步骤：
① 鸡肉洗净切块，放入沸水锅内焯一下，捞起备用。
② 栗子去外壳，用盐水浸泡后沥干待用。
③ 将鸡块与栗子一同放入锅中，加入清水慢火炖煮3个小时左右，调入适量食盐和生油便可食用。
小贴士： 若觉得味道淡，可适量加点胡椒粉提味。