黑米粉怎么吃好吃？
2. 准备材料：黑豆50克、大米（或小米）100克、清水，红糖适量。
3. 将黑豆用清水浸泡一天；然后把大米清洗干净，连同黑豆一起放入锅中加水煮至软烂，加入少许红糖即可食用。
4. 除了煮成粥之外，你也可以制作成豆浆来饮用。取黑豆50克、大米100克、清水750毫升，调成匀浆后打入碗中，加盖放入微波炉中加热40分钟即可。或者将黑豆和大米淘洗干净，一起放进电饭煲中，加水蒸成饭状也可以的。
5. 用豆浆机打成豆桨也是可以的，不过要注意过滤掉渣。这样口感会更好。 【注意】由于黑米和外层的紫色皮层含有花青素苷，所以第一次浸泡水会有黑色改变，这是正常现象。但若发黑严重就是发霉了，不能要了。
另外，需要注意的是，由于淀粉含量较高，所以一次性不要吃太多，吃七分饱就可以了。 还可以把黑米粉调成糊状涂抹在面膜纸上做成面膜使用。或者在洗头时掺入适量的黑米粉当洗发剂清洗头发。
有研究人员提出，由于黑米的蛋白质和脂肪都高于大米，所以消化速度会比较慢，对于患有糖尿病或者肥胖症的人群而言更适合吃一些黑米，有助于控制血糖和调节体重。 但要注意的是，糯米所含的淀粉多为支链淀粉，在肠胃里更容易吸水膨胀，所以本身就有胃病或者有消化不良的人最好少吃或者不吃，以免加重病症。