熟食放什么好吃？
我平时做熟食都喜欢放点辣椒，再配点蒜泥和醋，又香又辣特别开胃！比如卤鸡蛋、烧鸡腿啥的都要放小米椒圈、青尖椒圈（或者剁碎的青椒）和蒜米一起拌匀了吃，那味道别提多棒了…… 当然最经典的还要数香辣藕丁，那可是下饭菜中的极品啊。把切好的藕丁倒进锅里，加点剁碎的泡椒和姜米下锅一起炒，等到炒出红油时，再往锅里倒进花生米和切好的香菜，炒匀即可出锅。出锅后你只管拿勺舀着吃就行了。那口感真是棒极了。
我做过很多次卤味，发现放八角、桂皮等香料味道虽然更赞，但却总少了点特色；后来有一次不小心放了些草果进去，结果那味道简直惊为天人啊！后来不管做什么卤菜，我都喜欢放一颗或两颗草果增香去异味，绝对堪称是卤水中的“味精”呀！ 至于卤蛋啊、卤豆干这些更简单，直接把鸡蛋煮熟剥壳备用，豆干切小块用沸水焯一下待用。锅里放油烧热后调成小火，把生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖等配料倒进锅里熬出香味以后，再把焯过水的豆干倒进锅里炖上半个小时左右，最后让酱汁完全浸泡住豆干即可食用啦。