蒲公英和什么炖肉好吃？
最近刚好分享过，就是这道【萝卜炖排骨】啦~ 排骨用清水浸泡出血水，捞出控干水分，加入姜、葱、八角、桂皮一起炖煮，汤浓色白后，将香料捞出来不要；
白萝卜去皮切块，和排骨一起下锅炖，我加了点黄豆酱和海鲜酱油调味，这个味道真的棒棒的！ 最后出锅前5分钟，加入切好的蒲公英，熟烂后关火让食材浸泡在汤汁里再入味儿一下下~~
其实，最适合春季养生的菜，应该是鲜笋烧牛肉——春笋清热利水、益胃生津，搭配益气养胃的牛肉一起吃，正合适呢！不过要说到做法嘛......还真有难度哈~因为牛肉纤维粗不容易煮烂，而且腥味也比较重（如果是冷冻过的牛肉的话）。所以需要花上一点小心思才可以做成一道美味佳肴哦~~
取一个干净的砂锅，放入处理好的牛腱子肉，加料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒面和花椒粉拌匀了之后，再加入八角、桂皮、香叶一起炖半个小时。半小时后，把切成块的春笋放进去，加盐调好味儿，继续炖半小时。半小时后，打开锅盖，撒上葱花即可~ 喜欢辣椒的可以加点剁辣椒或者尖椒圈提香。不过需要注意的一点是因为辣椒里有辛辣成分能刺激消化道，所以孕妇还是慎食噢~ 除了这道菜以外，还可以试试土豆炖牛腩、胡萝卜炖羊肉、玉米炖猪蹄等等，都是适合春天吃的营养又暖身的滋补靓汤喔~