肉条怎么煮好吃？
首先，肉条需要提前腌制入味儿。 里脊肉切成手指粗细的条状，然后加入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖提鲜、胡椒粉、鸡蛋清抓拌均匀，腌制30分钟以上。 下面分享2个超好吃的炖肉条做法！
做法1：土豆炖肉 材料：五花肉、新鲜土豆、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、辣椒（小米椒、干辣椒都可以）、料酒、老抽、白糖、味精、菜油。
1.锅中烧水，放入切好的五花肉，加入八角、桂皮、香叶煮熟（大约半小时左右）。
2.把煮熟的肉块捞起来沥干水分，备用。
3.锅内放油，烧至六成热的时候，下葱花和姜丝爆香，再下剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红油。
4.倒入腌好的肉块，进行翻炒，接着加入料酒、老抽、白糖调味上色。
5.放适量的高汤或者开水，没过食材即可，然后大火烧开，转小火慢炖。
6.炖至肉块熟透，汤汁浓稠，加入小米椒和红辣椒圈，以及味精提鲜，轻轻翻拌均匀就可以出锅了。 做这道菜，关键就是要挑选好五花肉咯~ 一般超市卖猪肉的地方都会有肥瘦相间的五花肉卖啦～ 用五花肉做的美食可不止这一道呢！
之前我还做过红烧肉、粉蒸肉、东坡肉… 做法2：芋儿烧肉 材料：猪肋排、芋头(或土豆)
1.猪肋排斩成小块，清洗干净后，加入两片生姜、少许料酒，焯水去腥； 为了更好去除腥味，可以多泡洗一会。
2.锅内热油，下入排骨煸干水份，然后倒入适量老抽翻炒均匀，使它上色。
3.加入适量的热水、八角、桂皮，大火烧开后，小火慢炖半个小时。 这里推荐大家用热水，这样能使炖出来的肉更香。
4.芋头去皮切块，放入锅中，撒入少许食盐，拌匀。
5.排骨锅里面，放入冰糖，小火融化，并不断搅动，直到冰糖变成焦糖色，将芋头倒进去，与焦糖混合均匀。
6.最后，倒入少许料酒、生抽、老抽调味调色，盖上盖子，大火烧至收汁，关火让酱汁彻底渗入芋中，就可以盛出开吃了。