咖喱南瓜好吃吗？
我是比较喜欢吃的，因为里面还有土豆和洋葱，很香，而且用高压锅炖的特别软糯入味。 准备食材：老南瓜、土豆、洋葱、椰浆、牛奶、番茄酱、辣椒（可选）、黄油或食用油 做法： 1.将切块的南瓜放在锅里焖煮20分钟左右后，把切好的土豆、洋葱放进去一起煮。可以加入少量番茄酱提味。我喜欢比较甜的食物，所以很少放盐或者糖。
2.等到所有材料都煮熟软了之后，开小火慢慢熬，一直熬到汤汁浓郁、糊状即可关火出锅。如果喜欢更浓稠的汤汁，可以把淀粉加水调成水淀粉，边烧边搅匀在锅内成粘稠状。 我一般会做一大碗，配上白米饭一起吃，香喷喷。
PS： 做这道菜不需要放很多调料，重点是把食材煮熟透，让调味料的味道进入食材内部。 另外也可以添加自己喜欢的食材，例如我老公就喜欢加香菇，而我不喜欢，因为我会把香菇的鲜味全部吸收进嘴里。。。哈哈 这道菜品味道不错，操作简单，而且营养价值也很丰富，对眼睛、皮肤和胃部都很好，喜欢的朋友可以尝试一下哦~