广东濑粉哪家好吃？
濑粉是广东特色小吃，类似于广西的螺蛳粉、四川的酸辣粉，但比三者都更柔软、润滑。 原料主要是木薯淀粉和热水，制作过程中会加入食盐、生抽等调料，最后会配上青菜和葱花，拌着酱吃；也有用猪肠油炸制做汤品食用的。 作为广府美食爱好者，我吃过不少地方的濑粉，下面按地域划分，简单聊聊它们各自的特色 广州、佛山地区 最正统的广式风味 在我的心中，最纯正的广式风味应该是这样的： 用柴火烧开水，放入调好的糊，煮熟后盛起，加入酱油、花生酱、胡椒粉等佐料，香醇可口 我在广州和佛山地区吃过很多家濑粉，发现大部分用的都是电炖锅，感觉不够“正宗”（哈哈，可能因为我来自穷乡僻壤吧） 不过，有些老店确实还是用传统的柴火炉烧水，但是味道并不如我想象中那么好——过重的炭火味盖过了食材本身的味道 比较特别的是佛山有一家专门卖猪手濑粉的店，猪手上桌时还带着热气，软糯的口感夹杂着花生酱的香浓，令人难以忘怀～
肇庆、清远地区 米香醇厚，口感弹牙 在广州读书的时候，室友是肇庆人，经常带我回去蹭饭。他们家吃的濑粉是长条形的，米香味很醇厚，口感也十分有弹性，加上辣椒圈和葱花点缀，很是诱人 在清远游玩的时候，也吃过当地有名的腊味濑粉，用料实在，米香味浓郁，就是口感偏硬 这两地的濑粉风格比较一致，喜欢重口味的同学可以来试试~
惠州、河源地区 咸香四溢，米质顺滑 来自广东朋友的热心推荐：如果想吃正宗的濑粉，就往河源和惠州跑！ 他推荐的这家是在河源市区的巷子里，是个夫妻档，卖的濑粉是河粉状的，米色稍白，吃起来非常顺滑，拌着花生酱、葱头油一起吃，满口留香 这家店的腌面和卤肉也非常不错，值得一试 另外，在惠州的双月湾附近有一个海龟自然保护区，可以去看一下哦
汕尾、潮州地区 鲜美味足，米香扑鼻 这边的濑粉和我小时候吃得有点相似，长度较粗，颜色呈淡黄色，很有光泽感 放在嘴里细细品，米香扑鼻而来，嚼起来有韧性但不会很费劲，搭配鱼露一起吃，别有一番风味 这里推荐去潮州的牌坊街吃吃，那里好吃的有很多 以上就是我的分享啦，希望能给大家一些参考